Historien bag The Wand
The Wand blev udviklet af et far- og søn-team, dr. David Meadows og hans søn Derek.
Både far og søn led af vinhovedpine og oplevede allergiske reaktioner over for rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine. Men som ægte forskere led de ikke i stilhed – de satte sig for at forstå problemet og løse det.
Sammen brugte far og søn to år i laboratoriet på at lede efter en løsning på vinens bivirkninger. Deres 'Eureka-øjeblik' kom en dag i laboratoriet, da David og Derek fandt den præcise metode til selektivt at fjerne histaminer og sulfitter uden at ændre vinens øvrige kemi.
”Vi kunne se, at vores filtrering virkede, men da vi smagte den kraftige, fyldige Cabernet, og den var præcis lige så lækker som i smagelokalet i Napa, vidste vi, at vi havde ramt plet,” siger David.