Příběh vzniku The Wand
The Wand vyvinul tým otce a syna, Dr. David Meadows a jeho syn Derek.
Otec i syn trpěli bolestmi hlavy způsobenými vínem a potýkali se s alergickými reakcemi na červená, bílá, růžová i šumivá vína. Jako praví vědci však netrpěli v tichosti – rozhodli se problému porozumět a vyřešit ho.
Společně strávili v laboratoři dva roky hledáním řešení vedlejších účinků vína. Moment prozření nastal jednoho dne v laboratoři, kdy David a Derek našli přesný způsob, jak selektivně odstranit histaminy a siřičitany, aniž by se jinak změnilo chemické složení vína.
„Viděli jsme, že naše filtrace funguje, ale když jsme ochutnali plný, výrazný Cabernet a byl přesně tak lahodný jako v degustační místnosti v Napě, věděli jsme, že máme vyhráno,“ říká David.